|
№ рец. |
Наименование блюда |
Вых.(гр.) |
Пищевые вещества в граммах |
Энергетическая ценность в ( ккал.) |
Витамины |
Минеральные вещества (мг) |
||||||||||
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
В1 |
С |
А |
Е |
Са |
P |
Mg |
Fe |
||||||
|
Завтрак |
||||||||||||||||
|
413 |
Сыр Российский |
25,0 |
5,8 |
6,7 |
0 |
88,0 |
0 |
0,40 |
0,10 |
200,0 |
135,0 |
10,0 |
0,26 |
|||
|
162 |
Каша гречневая (крупа гречнева 40.0,молоко 200.0, масло слив. 10.0, сахар 2.0) |
200.0 |
9.94 |
7.48 |
47.78 |
307.26 |
0.24 |
0 |
0.02 |
0 |
7.30 |
278.0 |
90.0 |
5.26 |
||
|
638 |
Витаминный напиток |
200.0 |
0 |
0 |
19.4 |
75.0 |
0.3 |
20.0 |
0.12 |
2.34 |
0 |
3.0 |
0 |
0 |
||
|
Напиток кисломолочный |
200 |
5.6 |
6.8 |
28.5 |
172.0 |
0.075 |
2.25 |
0.05 |
0.5 |
302.5 |
237.5 |
37.5 |
0.25 |
|||
|
1 |
Хлеб пшеничный 1 сорт витаминизированный |
50,0 |
4,90 |
0,37 |
22,4 |
105,0 |
0,030 |
0 |
0 |
12,0 |
62,12 |
13,32 |
1,92 |
|||
|
1 |
Хлеб ржано-пшеничный витаминизированный |
30,0 |
1,83 |
5,66 |
10,96 |
102,0 |
0,036 |
0 |
0 |
6,97 |
0 |
0 |
0,46 |
|||
|
Итого за завтрак |
705,0 |
28,07 |
27,01 |
129,04 |
849,26 |
0,68 |
22,65 |
0,19 |
528,7 |
715,62 |
150,8 |
8,15 |
||||
|
Обед |
||||||||||||||||
|
весна-лето |
Салат из свежих огурцов с луком( огурцы св. 50.1, лук реп. 10.5, масло раст. 3.0, соль 0.5) |
100,0 |
0,85 |
5,06 |
3,40 |
61,95 |
0,02 |
9,95 |
0,00 |
16,70 |
31,76 |
11,06 |
0,35 |
|||
|
осень-зима 10 |
Салат из зеленого горошка (зел. Горош. 87.7, масло раст. 3.0, лук реп.8.1) |
100,0 |
2,98 |
5,19 |
6,25 |
83,60 |
0,11 |
11,0 |
0,68 |
21,45 |
59,95 |
20,80 |
0,68 |
|||
|
Суп картофельный с бобовыми(картофель 94,лук 12.0,м.раст. 5.0, мясо говядины 30.0) |
300,0 |
6,57 |
6,35 |
19,59 |
161,7 |
0,27 |
6,96 |
0,00 |
45,69 |
104,61 |
42,36 |
2,43 |
||||
|
608 |
Биточка из говядины( м. говядины 65.0, масло раст. 5.0, лук-6.0, хлеб пшеничный 14.0) |
70,0 |
15,55 |
11,55 |
15,70 |
228,75 |
0,10 |
0,15 |
28,75 |
43,75 |
166,38 |
32,13 |
1,50 |
|||
|
516 |
Макароны отварные со сливочным маслом (макароны 35.0, масло сливочное 10.0, соль 0.5) |
200,0 |
8,8 |
7,04 |
55,7 |
279,8 |
0,16 |
0 |
0 |
25,86 |
208,8 |
37,9 |
2,24 |
|||
|
705 |
Напиток из плодов шиповника(плоды шиповника 20.0, сахар- 15.0) |
200.0 |
0.75 |
0 |
21.4 |
79.7 |
0 |
24.4 |
1.08 |
0 |
13.3 |
2.7 |
3.7 |
5.5 |
||
|
Фрукты свежие яблоко |
200.0 |
0.8 |
0 |
6 |
90.0 |
0.07 |
14 |
0.2 |
1.0 |
32.0 |
26.0 |
18.0 |
4.4 |
|||
|
1 |
Хлеб пшеничный |
52,0 |
5,09 |
0,39 |
23,29 |
109,2 |
0,031 |
0 |
0 |
12,48 |
64,61 |
13,85 |
2,00 |
|||
|
1 |
Хлеб ржано-пшеничный |
43,0 |
2,62 |
8,10 |
15,70 |
146,2 |
0,051 |
0 |
0 |
9,98 |
0 |
0 |
0,65 |
|||
|
Итого обед весна-лето |
1195,0 |
44,85 |
38,47 |
180,75 |
1154,8 |
0,7 |
55,4 |
30,0 |
199,7 |
604,5 |
159,0 |
19,0 |
||||
|
Итого обед осень-зима |
1195,0 |
46,99 |
38,6 |
183,6 |
1176,5 |
0,8 |
56,4 |
30,7 |
204,5 |
632,7 |
168,7 |
19,4 |
||||
|
Всего за день |
1900,0 |
72,92 |
65,48 |
309,79 |
200,4 |
1,39 |
78,05 |
30,2 |
728,4 |
1320,1 |
309,8 |
37,2 |
||||
|
всего за день осень-зима |
1900,0 |
75,06 |
65,61 |
312,64 |
2025,7 |
1,48 |
79,05 |
30,8 |
733,2 |
1348,3 |
319,5 |
27,5 |
||||